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subject 오미자 화채
writer 권혁대 (ip:)
date 2019-07-26




오미자 화채(에이드)



재료 및 분량(4인분)



 

마른 오미자 60g, 물 6컵, 설탕 1컵(200g), 배 ¼개(150g)



 



1. 마른 오미자는 재빨리 물에 씻어서 찬물 2컵을 붓고 하룻밤 동안 우려


낸다. 체에 면포를 깔고 우린 오미자 국물을 거른다.



 

2. 오미자 국물에 물 4컵을 섞고 설탕을 넣어 잘 녹인 뒤 차게 둔다.



 

3. 배는 곱게 채 썰거나 꽃 모양으로 찍어 얇게 썬다.



 

4. 화채 그릇에 오미자 국물을 담고 꽃 모양의 배를 띄운다.



 



출처-한식진흥원

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